GRETA Midi Pyrénées Nord

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Ateliers culinaires à Rodez

31-05-2017

Vous aimez cuisiner.

Vous avez envie de découvrir et d'apprendre à mettre en oeuvre de nouvelles recettes.

Le Greta Midi Pyrénées Nord vous propose ses Ateliers Culinaires.

 

L’objectif de tous les ateliers de 4 h est de réaliser individuellement les recettes (ingrédients fournis), de dresser l’assiette.

Pour chaque plat, un vin adapté vous sera conseillé.

Programme :

Le menu « Gastrautomnal» ! - Samedi 17 septembre

Entrée :

  • Ravioles de chèvre
  • Emulsion de potimarron et châtaignes grillées

Plat :

  • Fuseaux de magrets de canard au miel d’Espalion
  • Mirepoix de céleri et de poires aux épices de vin rouge,  tombée de foie gras

Chips de persil et de Monalisa

L’apéro Dinatoire - Samedi 14 octobre

  • Canapés,
  • cocktails & verrines

Le menu « GastroNoël » – Samedi  16 décembre

Entrée :

  • Saladine de rouget et gambas
  • Réduction de beurre blanc safrané
  • Jus de betteraves

Plat :

  • Mignon de veau
  • Croustillant, épinards fumés
  • Gaufres de pommes de terre
  • Chantilly de cèpes et son jus

Coût :

De 70 € à 75 € en fonction des ateliers (tous les ateliers comprennent une dégustation avec un vin conseillé)

Pour tout renseignement :

Sophie LAFON au 05.65.67.87.52 ou  par mail sophie2.lafon@ac-toulouse.fr

 

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